牛肉,都是,放入,一斤,阿姨

提問: 請問有什么辦法可以在化療后恢復體力? 問題補充: 我父親63歲,剛做了胃癌根治術,醫生說一個月后要進行4-6次化療,我在腫瘤醫院很少看到有人能做到六次化療,請問怎么樣可以在化療后恢復體力呢?2008-02-29 19:00 提高懸賞100分 2008-02-29 19:35 病理結果是:摘出26個淋巴里有15個有癌細胞. 医师解答: 手術后化療期間,吃什么恢復的最快...-把握生命-搜狐博客手術中,已經進行了第一次化療,醫生說,手術中已用化療藥在腹中全部清洗了一遍。于是化療的反應立即在手術后的第二天就出現了。 然而,我化療期間,盡管也很難受,但我力爭完全按照療程規定,每間隔21天化療一次。按照規定化療,需要各項生理指標達到基本要求,尤其是白血球不能太低。我在前4-5次化療期間除醫生開的少部分增白藥,幾乎都是用食療將白血球及血小板迅速提升的。每次化療都是我自己開車去醫院住院,出院時,自己開車回家。 我在治療期間的體力得以支撐自我感覺甲魚、海參、鯽魚湯、清燉牛肉湯,起了很大的作用。這幾樣食譜在我化療期間必吃。 手術第二天,家里做家政的阿姨,拿來了做好的甲魚,剛吃了一口,恨不得連碗一起扔掉,那叫個難吃。本來就不想吃,腥氣,略苦,不是一般的難吃,阿姨解釋說,甲魚本來就腥氣,躺在病床上有氣無力的我,一時也想不起來何時吃過甲魚,也許吃過,人家做的沒有腥味,也沒留下什么印象,也只好相信阿姨的話了。結果又一天表妹又送來一碗清蒸甲魚。我堅決抵制,不肯再吃。表妹聽我說完昨日的遭遇說,那是阿姨不會做,不信你嘗嘗我做的,一點都不醒,非常好吃的。當時只想,人家表妹,下班之后回家煲湯,這么晚又辛苦趕來醫院看望送湯,再難喝也得假裝喝些才是。于是嘗了一口,兩口,三口,直至將甲魚肉吃光。好吃,真的好吃。原來甲魚不是必然腥氣,是阿姨根本不會做。于是立即向表妹討教了清蒸甲魚的制作方式,從此以后,每次化療間隔期間,每星期至少吃一次清蒸甲魚,為我迅速恢復體力提供了很大幫助。 由于經常需要吃它,也就有了些研究,拿出來和大家分享。▲首先購買甲魚。 挑選甲魚的要點:據說是不同環境中生長的甲魚,其肉味品質各有差異,一般分野生、放養甲魚(湖生)、池塘飼養。野生的甲魚幾乎在城市是買不到的,如果有。據說要200-300元一斤。放養甲魚30-50一斤。池塘養的十幾元一斤。(全部為北京市場價) 我們在城市里,只有兩種選擇:湖生的或池養的。為了盡快恢復健康,我基本都選湖生的,一只大約都在60-70元左右。 但必須注意挑選: 1.池養甲魚的腹部底板上有指甲大小的黑褐色圓點,同樣大小的外塘放養甲魚腹部是沒有黑褐色圓點的。 2.甲魚甲殼的群邊越寬越厚越好; 3. 腹部越白越好; 4. 甲魚殺了后,脂肪是金黃色的為野生或放養的,白色脂肪是池養的,即便是放養也是吃飼料長成的。以此鑒定甲魚優劣可以不要花冤枉錢,否則明明是池養的賣你野生的價錢,豈不是很冤; 5.甲魚越活份越好,死的根本不能食用,當心中毒; 6.請賣家幫你宰殺。人家知道什么可以要什么不能吃,最好五臟及頭都不要。制作要點: 1.買回殺好的甲魚要趁著新鮮立即制作; 2.最好清蒸。手術后,化療期間,只能清淡為主。 3. 洗凈,放入沸水鍋中燙一下,取出刮去背殼黑膜,剁成4塊。 4. 將抄好的甲魚放在一個大碗里,稍許黃酒,少放些蔥姜,水發海參2根,冬蟲夏草5-6根,枸杞子十幾粒,紅棗3-4顆,加水以淹過甲魚為準,上鍋蒸先大火燉開后小火2小時即可。注意千萬事先不要放鹽和油、味精,等蒸熟后,視自己口味放些鹽就行了。如果有腥氣味,那一定是你沒有洗干凈。 中醫說,甲魚可以滋陰益腎、補骨髓、除熱散結。我感覺每次化療回家后第二天開始吃甲魚,真的覺得體力恢復很快。沒有海參和冬蟲夏草也沒有關系,有更好。這年頭這兩樣東西價格昂貴,我患病期間,這些東西都是朋友們送的。▲好些的干海參,一般幾千元一斤。干海參要先用水泡開,一般用自來水泡個2-3天,每天要多次換水。泡開后,和甲魚清蒸,或其它做法皆可,對于傷口愈合有著明顯助力的效果。冬蟲夏草一萬多元一斤。只能用來煲湯時放幾根,當菜炒著吃,顯然是太奢侈了。老實說,且不論貴賤,我也沒有覺得給自己帶來什么明顯療效。▲煲鯽魚湯,這個比較容易,但抄襲一篇制作方法如下供大伙參考:配料: 鯽魚。 操作: 買新鮮現殺的鯽魚兩條,個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄干凈,魚肚里也要洗凈,免得湯有腥味; 洗好后,在魚身上涂抹少許食鹽,腌放十分鐘; 準備好香蔥三根,洗凈,打結備用; 切好姜片若干(根據魚的大小和量); 均勻涂抹姜汁于鍋內(防止魚皮粘鍋),倒入色拉油,點火; 油不宜太熱,將火旋小,輕輕放魚入鍋,同時放入姜片,把火調大; 煎至魚皮微露金黃色,將魚輕輕翻身,直至也微呈金黃色; 煎的過程中,注意轉動鍋,使魚均勻煎透; 把火調小,加冷水至淹沒魚為止,放入備好的蔥結,開大火,煮沸; 把魚翻身,再煮五分鐘,放入適量的鹽,繼續煮,直至湯呈現奶白色; 同時準備好吃魚的料:蘸魚的陳醋少許倒入碗中,放少許鹽,糖,攪拌均勻。 將魚單獨盛在大碗里,鯽魚湯盛在湯碗里;魚蘸著料吃,湯即喝。 祖國醫學認為,鯽魚性溫而味甘,具有益氣健脾、利尿消腫、溫中開胃、活血通絡之功效。主要用于脾胃虛弱、納少無力、痢疾、便血、水腫、淋病、癰腫、潰瘍、糖尿病、氣管炎、哮喘以及乳汁缺少等癥。對肝炎、腎炎、心臟病、慢支等病人也食之有益,可經常食用,以補充營養,增強抗病能力。因此,《本草經疏》中說:“與病無礙,諸魚中惟此可常食”。 ▲清燉牛肉詳細做法 牛肉500克,蘿卜250克,料酒、鹽、蔥、姜適量。 1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。 2、將油鍋燒熱,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。 3、沙鍋中加適量熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,加入牛肉煮20分鐘,轉為小火燉至牛肉熟爛,加鹽調味,放入蘿卜燉至入味,即可出鍋。 牛肉不僅僅是美味的肉食,同時它還提供蛋白質、礦物質和B族維生素(包括煙酸,維生素B1和核黃素)。牛肉蛋白質所含的必需氨基酸很多,所以它的營養價值很高。牛肉還是人體每天所需鐵質的最佳來源。化療對我們的身體的傷害太大了,能多吃就多吃些牛肉。我要強調一下,我做任何飯菜都不放味精。因為據有關材料表明,味精的主要成分為谷氨酸,谷氨酸是有抑制神經達到鎮靜效力作用的,本來就覺得自己經常反應遲鈍,再加上太多的“鎮靜”輔力,一不留神讓再向弱智發展豈不更慘。▲破壁靈芝孢子粉,我每天會堅持吃5-6克(約5元錢左右),感覺恢復體力精力效果明顯。千萬注意,這年頭,野生靈芝都幾乎絕跡,更不要說還會有野生孢子粉。現在市場上賣的幾乎都是人工培育的。好在現代加工提純技術高超,我們能比較容易的獲得靈芝之精華。但無論如何不要認為這東西是越貴越好。根據不同材基培育的不同靈芝有些差異,但市場上的高價完全是黑心商人利用我們病人救命的心理賺的昧良心的錢。友情提示:靈芝磨成的粉味苦,孢子粉幾乎無味。富硒靈芝孢子粉是材基不同培育出的靈芝含硒量不同。▲多喝些蔬菜水果榨的汁。喜歡喝什么就榨什么。我一般喝胡蘿卜、黃瓜、蘋果、梨汁什么的。還有什么西紅柿、西瓜、你愛吃的水果,多喝些純榨汁.
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